Ceci n’est pas une friture

Begin dit jaar startte onze vrijwilligster Ella een nieuwe blog onder de naam “La Sorteuse – Get a taste of Brussels.”*. De teksten online zijn enkel in het Engels beschikbaar, maar speciaal voor onze Kortweglezers kiest ze er elke editie eentje uit om naar het Nederlands te vertalen. Veel leesplezier en wie weet ontdek je een nieuw Brussels pareltje…

Laat de naam je niet misleiden: Friture René is niet zomaar een frituur. De bistro bestaat al sinds 1932 en is sindsdien van generatie op generatie doorgegeven. Terwijl vader Dirk de keuken draaiende houdt, voorziet zoon Nicolas het menu van een selectie theesoorten. Het is een van de meest authentieke Brusselse brasseries, ver weg van het toeristische centrum.

Ga de strijd aan met de voetbalfans
Ga vooraf even na of RSC Anderlecht een wedstrijd speelt, want op die avonden zijn de tafels schaars bij René. De iconische moules à l’escargot (gegratineerde mosselen met boter, peterselie, knoflook, sjalotten en witte wijn) kan je dan ook op je buik schrijven.

Op alle andere dagen, van woensdag tot en met zondag, heerst er een gezellige drukte in het restaurant. De zaak ziet er erg uitnodigend uit, met rood-wit geruite toile cirée op de tafels. De zaal is ruimer dan ze van buiten doet uitschijnen. Je kunt plaatsnemen in verschillende knusse hoekjes. De voorkamer doet op een bepaalde manier meer denken aan een frietkot, de achterkamer is eleganter, maar al met al heel eenvoudig en volks.

In de zomer kun je tussen het groen zitten op het terras, weggestoken naast een schattig pleintje met een prachtig gebouw waarin het plaatselijke vredegerecht is gevestigd. Je hoort Vlaams, Frans en Engels als je binnenkomt. Oud en jong zijn te vinden aan de tafels én achter de toog.

Filet américain (links), biefstuk in pepersaus (rechtsboven), stoofvlees (rechtsonder)

Aan tafel!
Klassiekers zoals stoofvlees, ballekes in tomatensaus, filet américain, steak en mosselen in het hoogseizoen staan je te wachten. Stuk voor stuk vergezeld van een genereuze portie frietjes. Volgens de legende mogen mosselen alleen worden gegeten in de maanden die eindigen op R (september, oktober, november, december). Tegenwoordig zijn mosselen echter verkrijgbaar van half juli tot half april – bedankt, moderne koelsystemen. Het is dus perfect mogelijk om in de zomer op het terras te genieten van een lekkere pot moules-frites.

Belgische klassiekers die je niet mag missen: ballekes in tomatensaus • stoofvlees of carbonnade flamande • filet américain – tartaar van rundvlees • moules à l’escargot – gegratineerde mosselen met boter, peterselie, knoflook, sjalotten en witte wijn (foto)


Iets anders waar René bekend om staat, maar niet voor ‘gevoelige eters’: paardenbiefstuk. Hoewel… ik veronderstel dat sommige toeristen de handdoek al in de ring zouden gooien bij de gedachte aan onze rauwe filet américain… (Als deze all-time klassieker je wel kan bekoren en je je aan de andere kant van Brussel bevindt, kan ik je ook Le Saint Hubert in Schaarbeek aanraden, waar ze de américain voor je neus door de molen draaien).

Of je nu fan bent van paars-wit, of van de minder conventionele vleessoorten, of niet, Friture René is een Brusselse ervaring die je niet wilt missen.

Ella Van Craen

Friture René: Verzetsplein 14 Anderlecht