Begin maart wil ik meer weten over Tip Toh. Dit is een geweldige start-up die melk maakt op basis van gele erwten. Ik maak een afspraak met de oprichter Louis Curtil, die me ontvangt in BXL central [Chez Pias], een onafhankelijk platenlabel, boek- en vinylwinkel, live-concert- en eventlocatie, kunstencentrum én koffiedegustatie-plek. Het ligt in het centrum van Brussel (Sint-Laurensstraat 36) om de hoek van het stripmuseum in de Zandstraat. Tip Toh’s laatste product is Barista, een plantaardige melk speciaal voor café latte/latte macchiato/cappuccino/ chai latte, … Voor ik verder ga, plantaardige melk hoeft echt geen niche product te zijn. Dus niet enkel voor Union supporters. Ik ben RSCA-fan en de Tip Toh-melk, zowel zuiver als in de koffie was perfect! Ik heb al een voorraad ingeslagen ondertussen.
De zaak, BXL central [Chez Pias], bevalt me. Ze zijn gehuisvest in een prachtig modernistisch gebouw dat Fernand Brunfaut in 1931 ontwierp voor de redactie en drukkerij van Le Peuple, de krant van de socialisten. Enkele dagen na het gesprek keer ik er terug om er door de boeken, platen en CD’s te snuisteren en wat te werken op de laptop met een koffie en goede muziek. In het buitengaan koop ik bij het afrekenen een kaart Modernist-Map-Brussels 1910-1940 (€12). Ze ligt aan de kassa. Een kaart van Brussel met bijna 200 modernistische pareltjes in de hoofdstad. Fraai gelayout, op een moeilijk te herkennen, maar aangenaam aanvoelend soort zacht geplastificeerd papier. Op de verso staat het exacte adres van elk gebouw, naam architect, enz … Met een handige QR code kan je op de smartphone de historiek van elk gebouw nalezen (https://modernist-map-brussels.com/trad_nl.html).
Het is een privé-initiatief van Gilles Dumoulin (fotograaf) et Alexis Jacob (vormgever). Zoals beiden het aangeven is “Brussel vooral bekend om zijn Fin-de-Siècle architectuur. De architectuurperiode tussen de twee wereldoorlogen is minder bekend bij het grote publiek, maar is niettemin bijzonder rijk en vernieuwend. MODERNIST-MAPBRUSSELS 1910-1940 is een uitnodiging om de stad te herontdekken aan de hand van een representatieve selectie van de verschillende tendensen en typologieën binnen de modernistische architectuur in Brussel”.
De plantaardige melk, de platen/koffiezaak en de kaart waren een fijne Brusselse ontdekking.
Johan Basiliades